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Le but du restaurant UP NORTH est de vous faire découvrir le cachet si particulier de la cuisine scandinave. Les produits sélectionnés
et les modes de cuisson tout à fait typiques sont soumis à une approche gastronomique nordique innovante.
Notre vrai challenge, et cela en accord avec nos fournisseurs, est de montrer la voie à une nouvelle génération de cuisiniers nordiques afin qu'ils montrent leur capacité à faire ressortir la région UP NORTH et à canaliser vers Bruxelles leur savoir-faire dans ce monde culinaire aux saveurs si particulières. |
